Gå til indhold Gå til navigation Gå til sidefod
Søg støtte

Søg

Selvevaluering

Gå til Kok

Culinary Institute By Vejle Erhverv

Om donationen

Færre unge vælger en erhvervsuddannelse inden for gastronomi. Med donationen vil Culinary Institute derfor udbrede indsatsen ”Gå til kok” blandt unge for at skabe interesse for kokkefaget. Indsatsen er tilpasset, så unge med læsevanskeligheder, koncentrationsbesvær eller generelle læringsvanskeligheder kan være med. Seks hold á 15 elever fra 7.-10.-klasse skal gennemgå et omfattende program med fokus på praktisk læring i et professionelt køkken, gastronomisk inspiration og sparring i forhold til erhvervsuddannelsesmuligheder. Eleverne deltager bl.a. også i eventet ’Gastronomisk Undergrund’, hvor de samarbejder med kokkeelever om at eksperimentere med nye retter og teknikker.
Region
Syddanmark
Type
Projekt
Modtager
Culinary Institute By Vejle Erhverv
Støttet beløb
232.000 kr., år 2024
Delmål
Parat til uddannelse

Donationsmodatagerens egen vurdering af effekten af donationen

Målgruppen

Børn og unge

Forankring

I hvor høj grad er I lykkedes med at forankre projektet?

I meget høj grad I meget ringe grad
Vi vurderer forankringen til 9 ud af 10. Projektet har skabt et stærkt netværk til skoler og elever, som giver os direkte adgang til at gennemføre nye aktiviteter ude på skolerne. Samtidig har samarbejdet med skolerne styrket grundlaget for nye skoleprojekter. Gennem et kommende EU-projekt kan vi videreføre og udbygge mange af erfaringerne og aktiviteterne fra Gå til kok, så indsatsen lever videre i en ny og stærkere form.

Mål

I hvor høj grad blev målet med jeres projekt indfriet?

I meget høj grad I meget ringe grad
Vi vurderer målopfyldelsen til 8 ud af 10, da projektet i høj grad har levet op til sine mål. Særligt har vi rykket elever, som motiveres af praktisk undervisning, og styrket deres selvtillid gennem succesoplevelser i køkkenet. Samtidig har vi givet eleverne konkret indsigt i fødevarebranchen. Mindst 15 elever har efterfølgende været i praktik på restaurant eller fået fritidsjob i branchen.

Aktiviteter

I hvor høj grad var de valgte aktiviteter de rigtige til at nå jeres mål?

I meget høj grad I meget ringe grad
Vi vurderer, at aktiviteterne i høj grad har været de rigtige for at nå projektets mål. De har givet eleverne praktiske succesoplevelser, styrket deres selvtillid og givet dem konkret indsigt i kokkefaget og fødevarebranchen. Kombinationen af undervisning i køkkenet, mødet med fagfolk og deltagelse i events har skabt motivation, branchekendskab og øget forståelsen for uddannelses- og karrieremuligheder.

Delmål

Parat til uddannelse

Uddannelse er en af de vigtigste forudsætninger for at få et godt udgangspunkt i livet – både økonomisk og socialt. Vi vil sætte ind før problemerne opstår og arbejde for, at flere børn og unge gennemfører grundskolen og en ungdomsuddannelse for at styrke deres fysiske, mentale og sociale trivsel og fremtidige muligheder i livet.
Mere om vores fokusområde Parat til uddannelse